Cerchi un ristorante
a Capalbio?
Nel cuore della Maremma, per una pausa allietata da sapori genuini c’è il Ristorante Casale Nuovo. Tra i profumi e i sapori di una terra ricca di storia e tradizioni che vi resteranno nel cuore e la cultura di una terra mitica, il piacere di una cucina che attinge dalla tradizione e guarda al futuro.
Il gusto autentico della
Maremma
Il menù del Ristorante Casale Nuovo propone carni locali, pesce fresco del litorale e paste fatte a mano ogni giorno. Ricette che uniscono tradizione e creatività per un’esperienza di gusto indimenticabile.
Ogni piatto è pensato per raccontare una storia di stagionalità, gusto e tradizione toscana.
“Crediamo in una cucina sincera, che emoziona senza bisogno di effetti speciali. Ogni giorno mettiamo in tavola il meglio che la Maremma può offrire.”
Non solo un ristorante, ma un viaggio
nel gusto.
Il Casale Nuovo è il luogo perfetto per una cena romantica, un pranzo in famiglia o una serata tra amici, immersi nella natura e nel sapore autentico della cucina toscana.
I nostri piatti
Dalla pasta fatta a mano alla pizza cotta nel forno a legna, fino alla bistecca alla brace.
Le Nostre Pizze
Per un pasto meno impegnativo si possono scegliere le fantasiose pizze a lunga lievitazione cotte al forno a legna. Abbiamo un debole per le buone farine con le quali facciamo la pasta fatta in casa, la croccante e leggera pizza altamente digeribile e gli ottimi dessert.
Dall’impasto al forno
La Carta Dei Vini
Un’attenzione particolare la dedichiamo alla cantina con una eccellente selezione di vini maremmani, toscani, nazionali, francesi; in prevalenza naturali, biologici e biodinamici, un abile sommelier in sala ti potrà consigliare il giusto connubio cibo-vino.
Cucina Senza Glutine
Ristorante specializzato per cucina senza glutine: moltissimi nostri piatti sono gluten free. Il personale di sala e di cucina è formato secondo i canoni dell’AIC (Associazione Italiana Celiachia). Attenzione e professionalità vengono messe a servizio dei nostri ospiti celiaci. Anche la prima colazione è ricca di prodotti fatti in casa o acquistati da aziende specializzate per gli intolleranti al glutine.
