Allergeni
Glutine
.
Contenuto nei cereali e nei derivati
Crostacei
.
Gamberi, scampi, aragoste, granchi e simili
Uova
.
Tutti i prodotti a base di uova e derivati
Pesce
.
Prodotti che contengono pesce o derivati
Arachidi
.
Creme e condimenti anche in piccole dosi
Soia
.
Contenuta nel tofu, latte di soia, spaghetti
Latte
.
Prodotti caseari, latticini e derivati
Frutta a guscio
.
Mandorle, nocciole, noci, pistacchi
Sedano A pezzi o nei preparati vegetali
.
Senape
.
Si può trovare nelle salse e nei condimenti
Semi di Sesamo
.
Nel pane o in alcuni tipi di farine
Anidride solforosa
.
Conserve, cibi sott’aceto (solfiti)
Lupini
.
Legume proteico presente nei cibi vegan
Molluschi
.
Vongole, ostriche, cozze e simili